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后勤处

以检促提升，筑牢安全线——后勤处开展食堂安全卫生突击检查

发表时间：2022-06-18 07:40 编辑:

为进一步加强学校食堂食品安全工作，6月16日上午，副院长黄典焕带队对学院学生食堂安全工作进行安全检查，检查组深入餐口、厨房对环境卫生、食品卫生、消防消毒、菜品留样、职工健康证和台账等情况进行了全面细致地检查；黄院长严格要求各家食堂单位树牢安全意识，全面排查安全隐患，采取有效措施，确保校园安全稳定。

检查人员对我园食堂安全、卫生工作进行了全面细致的检查。实地查看了食堂环境卫生及食堂的每个功能间，还向工作人员仔细询问了餐具消毒、原材料采购、验收贮存、制作加工、食品留样以及备餐送餐等各个环节流程，并查阅了食堂食品原料的采购索证和台账登记情况及食堂从业人员健康体检等相关资料。

检查组要求食堂负责人不放松任何一个进货渠道，不轻视任何一个操作过程，不疏漏任何一个细节，严防病从口入，确保师生饮食卫生安全。

检查结果显示，食堂卫生状况良好，均能严格执行操作规范。对于发现的不足和存在的安全隐患检查组提出了整改意见。